Veelgestelde vragen
Alles over glutenvrij eten, coeliakie en het vinden van een goede bakker.
FAQ
Veelgestelde vragen
Alles wat je wilt weten over glutenvrij eten, bakkerijen en coeliakie.
Glutenvrij betekent in de EU: maximaal 20 ppm (20 mg/kg) gluten in het eindproduct. Glutenarm is een losser gebruikte term, zonder strikte wettelijke drempel — meestal tussen 20 en 100 ppm. Voor coeliakiepatiënten is alleen glutenvrij veilig; glutenarm is dat niet.
Nog vragen?
Onze kennisbank bevat uitgebreide artikelen over glutenvrij bakken, coeliakie en meer.
