Over Ibu Spekkoek
Ibu Spekkoek bakt spekkoeken volgens het originele recept van oma Ibu, een Indonesische amma die in de jaren zestig vanuit haar Amsterdamse keuken begon met bakken voor de buurt. Het bedrijf werkt alleen met pure ingrediënten, zonder kunstmatige smaakversterkkers of conserveringsmiddelen, en eet die waarde voort tot vandaag de dag. Kleinzoon Ashley en vriendin Ramona hebben het familiebedrijf overgenomen nadat Ibu in 2016 overleed. Zij hebben haar traditionele recept opnieuw onder de loep genomen en naar het huidige niveau gebracht, en vullen het aanbod aan met nieuwe smaken die toch trouw blijven aan Ibu's smaak. In Almere maakt Ibu Spekkoek dagelijks verse spekkoeken voor particuliere klanten en bedrijven. Het aanbod varieert van klassieke repen tot thema-spekkoeken, zoals het populaire hartjes-spekkoek voor speciale gelegenheden. Klanten waarderen vooral dat het team snel kan inspelen op laatste-minutebestellingen zonder aan kwaliteit in te boeten. Bestellen gaat gemakkelijk online via de webshop, maar ook telefonisch en per e-mail. Voor grotere hoeveelheden adviseert het team vooraf contact op te nemen. Afhalen kan op meerdere momenten in de week. Ibu Spekkoek experimenteert met nieuwe producten en is regelmatig present op foodevents in Almere en elders in de regio. Zo kun je het bedrijf tegenkomen op markten en festivals, en proeven wat het team allemaal kan maken buiten de vaste spekkoeken. Het team biedt ook workshops aan voor wie zelf wil leren spekkoeken bakken. Dit is een leuke manier om het ambacht beter te leren kennen en Ibu's erfenis voort te zetten. Ibu Spekkoek ontvangt diverse cadeaukaarten, waaronder de Bakkerscadeaukaart en de Lokaal Verscadeaukaart. Dit maakt het gemakkelijk om iemand met een klein geschenk blij te maken met een stukje spekkoek uit Almere.
Locatie
Operetteweg 25, 1323 VK Almere, Nederland
Map voorbereiden...
